Мясо нарезать брусочками по 10—15 г, посыпать солью и перцем, обжарить. Добавить мелко нарезанный пассерованный лук, томатное пюре, вместе с мясом обжарить до готовности. При подаче посыпать зеленью. Гарнир — жареный или отварной картофель, отварные овощи.

Говядина (свинина, баранина)—500 г, лук репчатый — 4 шт., маргарин — 4 ст. ложки, томатное пюре — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.