Вкусные, пушистые и нежные пончики пережили множество модификаций, традиционные пончики в характерной форме с мармеладом остались для настоящих традиционалистов. В наше время можно купить пончики с любой начинкой, поэтому я представляю вам рецепт пончиков с нутеллой. Интересно, что мы сделаем их за короткое время, у себя дома. Таким образом, мы будем на 100% уверены, что они не содержат красителей и консервантов.
Как же приготовить пончики с нутеллой?
Это очень простой рецепт, для которого вам понадобятся такие ингредиенты, как пшеничная мука, молоко, дрожжи - это могут быть свежие или растворимые сухие, яичные желтки, яйцо, сливочное масло, сахар, немного спирта, нутелла или другой шоколадный крем и рапсовое масло, в котором мы будем жарить наши пончики. Кроме того, приготовьте чашку сахара для глазури и лимонный сок, эти два ингредиента сделают сладкую глазурь, которую мы намажем на пончики. Прежде всего, мы приготовим закваску, так как пончики делаются из дрожжевого теста. Смешайте в миске полчашки молока, дрожжи, две чашки сахара и немного муки. Смешайте все эти ингредиенты вместе, отставьте закваску в теплое место на 30 минут. Тем временем в отдельной миске смешайте оставшиеся ингредиенты, и когда смесь станет однородной, добавьте закваску и спирт. После тщательного перемешивания разделите тесто на 12 достаточно равных частей и сформируйте из них шарики. Оставьте приготовленные таким образом пончики на столе на 15 минут и накройте хлопчатобумажной тканью. Разогрейте рапсовое масло в большой кастрюле и обжарьте пончики, важно обжарить их с обеих сторон. Как только они подрумянятся, они готовы, их можно вынуть с помощью ложки для процеживания. Важно жарить пончики по одному или не более трех за один раз. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце. Это позволит избавиться от лишнего жира. Когда пончики слегка остынут, можно переходить к их начинке специальной шпажкой. Так вам будет легче закатать нутеллу внутрь. После этого наши вкусные пончики готовы. Кроме того, вы можете приготовить глазурь, просто взбив сахар для глазури с лимонным соком.
Пончики с нутеллой не только отлично подойдут для Жирного четверга, но и станут хорошей идеей для перекуса для детей время от времени.
