Равиоли с мясом - это не что иное, как равиоли, которые вы можете легко приготовить у себя дома. Это будет потрясающая идея для быстрого и простого, но очень эффектного ужина.

Мой проверенный и испытанный рецепт состоит из нескольких основных ингредиентов, которые наверняка есть у вас дома. Запаситесь: мукой, мясным фаршем, яйцами, луком, чесноком, сливочным маслом, томатной пастой и рапсовым маслом.

Мои равиоли сегодня были приготовлены с мясным фаршем, но не стесняйтесь выбирать тип начинки самостоятельно. Равиоли также вкусны с сыром или шпинатом.

В рецепте используется обычная пшеничная мука, естественно содержащая глютен в своем составе. Это будет чрезвычайно важная информация для всех, кто придерживается безглютеновой диеты и борется с заболеваниями, связанными с глютеном. К ним относятся коэлиакия, аллергия на пшеницу или чувствительность к глютену. Эти люди должны использовать именно такие продукты и обращать особое внимание на символ перечеркнутого уха, который означает, что продукт не содержит более 20 ppm (20 мг на кг продукта) глютена в своем составе.

Поэтому, если вы страдаете глютенозависимым заболеванием, таким как коэлиакия, или иным образом исключаете глютен из своего рациона, вы можете легко заменить пшеничную муку на муку, которая естественно не содержит глютен, например, гречневую или рисовую муку.

Итак, как приготовить равиоли с мясом?

Прежде всего, просейте муку на стол, вбейте яйца и два яичных белка. Добавьте соль и масло, замесите тесто. Сформируйте шар и положите тесто в холодильник на 30 минут. Затем растопите масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, выдавленный через пресс. Добавьте мясо и приправьте по вкусу. Добавьте томатную пасту и травы. Тем временем разделите тесто на две части и тонко раскатайте. Выложите фарш на одну часть теста, располагая его на расстоянии 3 см друг от друга. Положите другую часть теста и вырежьте квадраты с начинкой посередине. Размять бока и сварить в воде. Приготовленные таким образом равиоли с фаршем можно сразу же приготовить, но можно и заморозить. Теперь, когда вы знаете мой рецепт равиоли с мясом, воспользуйтесь им и убедитесь, насколько они вкусны. Оно прекрасно подойдет для теплого обеда или ужина с друзьями.