Для салатов используют различные продукты — овощи и фрукты, мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень — укроп, петрушка, сельдерей, лук зеленый. Их можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона. Они — источник витаминов.