Вермишель или макароны, отваренные в подсоленной воде, соединить с яичными желтками, растертыми со сметаной и сахаром, хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник или противень, разровнять, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. При подаче на стол готовое блюдо полить сливочным маслом.

На 400 г вермишели или макарон — 3 желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, соль — по вкусу.