Сельдь в масле с клюквой - блюдо, которое появляется на наших столах, как мне кажется, все реже и реже, и это идеальный способ включить ценную рыбу в наше меню.
Рыба - идеальная идея для здорового обеда, полного витаминов и, самое главное, омега-3 кислот, которые поляки потребляют в очень малых количествах.
Средний уровень потребления рыбы в Польше, к сожалению, остается низким и составляет всего около 12 кг/год на человека. Поляки чаще всего тянутся к минтаю, сельди и скумбрии. Это, безусловно, самые дешевые виды рыбы, и мы часто забываем о треске, лососе или палтусе, которые характеризуются высоким содержанием кислот омега-3 в своем составе.
Согласно ВОЗ, то есть Всемирной организации здравоохранения, каждый из нас должен потреблять 250 г рыбы дважды в неделю или добавлять в рацион омега-3 кислоты, особенно те, которые относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам - EPA, DHA. Наш организм не способен синтезировать их самостоятельно, поэтому так важно их поступление с пищей. Эти кислоты обладают противовоспалительным действием и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в мире.
Поэтому я особенно призываю вас включить рыбу в свое ежедневное меню: она принесет вам только пользу.
Сегодня я познакомлю вас с рецептом селедки в масле с клюквой.
Итак, как приготовить сельдь в масле с клюквой?
Вымойте филе сельди, положите его в миску и залейте водой. Рыбу следует замачивать не менее часа, я обычно замачиваю ее на 2 часа, тогда я уверена, что мясо будет нежным. Кроме того, замочите клюкву до мягкости.
Когда рыба отдохнет, нарежьте филе на небольшие кусочки, чтобы их было легче есть. Переложите в банку, добавьте клюкву, масло и мелко нарезанный лук.
Накройте селедку и поставьте в холодильник на 1-2 дня. По истечении этого времени наши кусочки сельди, безусловно, уже будут вкусными и пригодными к употреблению. Подавайте их в качестве закуски или закуски перед основным блюдом, небольшая порция сельди только пробудит наши вкусовые рецепторы к чему-то большему. Такая домашняя селедка хорошо подойдет для праздников, но не только.
Теперь, когда вы знаете мой простой рецепт, обязательно воспользуйтесь им и приготовьте несколько вкусных гарниров.
