Тертый сыр растереть с яйцом (или только с желтками) и, размешивая, добавить пшеничную муку, масло. Тесто выдержать около получаса, раскатать, нарезать кружками, квадратами, положить на лист, посыпанный мукой, и выпекать.

Мука пшеничная — 1 стакан, сыр тертый — 1 стакан, яйца — 2 шт., масло — 3 ст. ложки, соль.