Молоко залить в посуду и нагреть до кипения. Соединить горячее молоко с желатином, сахаром и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовую смесь процедить и охладить. Для окончательного застывания разлить в металлические формочки (3 стакана молока, 3 ст. ложки сахара, 10 г желатина).