Ботвинский суп - это вкусный, питательный суп с изрядным количеством овощей. Его основной ингредиент - ботвинья, а суп обычно готовится на мясном бульоне. Однако сегодня я представлю вам рецепт супа ботвинья без мяса.

Благодаря овощным добавкам суп зарядит вас энергией на весь день.

Вегетарианский суп без мяса будет приготовлен из нескольких основных ингредиентов, которые вы легко найдете в любом магазине.

Запаситесь: мангольдом, морковью, картофелем, яйцами, топленым маслом, овощным бульоном, укропом и небольшим количеством сливок для добавления в уже готовый суп.

Итак, как приготовить суп из ботвиньи?

Сначала тщательно вымойте и очистите все овощи, кроме ботвы, и нарежьте их мелкими кубиками.

В сотейнике разогрейте топленое масло и бросьте подготовленные овощи, влейте весь овощной бульон и варите до мягкости.

Варите бульон около 30 минут, затем добавьте нарезанную на мелкие кусочки ботву.

Суп должен кипеть, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Блюдо можно подавать со сливками или большим количеством рубленой петрушки. В моем варианте я также добавляю четверть или половину вареного яйца в конце. На мой взгляд, он является лучшим. Яйца являются источником полноценного белка, то есть такого, который содержит все незаменимые аминокислоты в своем составе. Это те аминокислоты, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно, поэтому так важно получать их с пищей.

Суп будет хорош для обеда в течение напряженного дня, готовьте его в больших количествах, так вы сэкономите много времени.

Вы сами видите, какой это простой рецепт, используйте его и готовьте, это будет отличная идея для вкусного летнего супа на обед. Суп очень легко и быстро готовится, с ним справится любой, даже человек без кулинарного опыта. Вы можете приготовить суп в течение часа, но я рекомендую готовить его дольше, чем дольше он варится на медленном огне, тем более ароматным и вкусным он будет. Теперь, когда вы знаете, как приготовить суп ботвинья, приготовьте его и посмотрите, насколько он вкусен.

Не могу не пожелать вам и всей вашей семье вкусных блюд!