200 г творога, 100 г грибов, 80 г лука, 40 г сливочного масла, соль, перец, зелень. Свежие грибы (боровики или шампиньоны) обдать кипятком, мелко нарезать и стушить с луком, маслом. Охладить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, растереть с творогом, добавить соль, перец и зелень. 10. Масса из брынзы

150 г брынзы, 30 г репчатого лука, 50 г корнишонов, 30 г сметаны.

Брынзу и лук натереть на мелкой терке, добавить натертые корнишоны, хорошо все растереть со сметаной.