Клубничный джем - это, например, сопровождение к бутербродам, которое каждый пробовал хотя бы раз в жизни. Он становится еще вкуснее, когда готовится самостоятельно. Поэтому сегодня мы представляем рецепт клубничного джема с Thermomix.

Клубника - один из немногих фруктов, которые не являются продуктом природы. В XVIII веке французский ботаник Антуан Николя Дюшен скрестил два сорта клубники - чилийскую и виргинскую. Результат его работы привел в восторг весь мир. Сегодня мы можем найти несколько сотен сортов этого красивого, сладкого фрукта.

Хотя все хорошо знакомы с этим фруктом, мало кто знает, что стебли клубники... съедобны! Цветонос - это зеленая часть клубники, с помощью которой красный плод крепится к кусту. И хотя большинство из нас удаляют его перед едой, он является очень хорошим источником витамина С! Кроме того, он содержит кальций и железо - компоненты, необходимые организму для нормального функционирования. Вы можете использовать стебли для приготовления соусов а-ля песто, смузи, салатов или подавать клубнику со стеблями, политую желе. Чтобы максимально сохранить вкус клубники с плодоножками, тщательно промойте ее под проточной водой. Зубной щеткой аккуратно удалите песок, который может скрываться под листьями. Клубника сама по себе является очень хорошим фруктом с низким гликемическим индексом, поэтому выбирайте ее при покупке. В стакане клубники (150 г) всего 50 ккал, поэтому она отлично подходит для послеобеденного перекуса.

Для приготовления нашего рецепта вам понадобится клубника, желирующий сахар и лимонный сок. Взбив клубнику перед приготовлением, вы получите гладкий и бархатистый спред, который понравится всем гурманам.

Если вам интересно, как приготовить клубничный джем в Термомиксе без сахара, то просто замените сахар, например, ксилитом. Тогда на 1 кг фруктов потребуется 200 г подсластителя. Все, что вам нужно сделать, это положить фрукты в кастрюлю Thermomix, всыпать подсластитель и готовить без крышки в течение 30 минут. Бутерброд, приготовленный с таким вареньем, будет таким же вкусным.

Клубничный джем Thermomix - это быстрый и простой рецепт. Приготовленный таким образом спред для бутербродов является хорошей и здоровой альтернативой магазинным джемам.