Котлеты из цветной капусты - это ароматная замена традиционным котлетам из мясного фарша. Котлеты из цветной капусты имеют твердую текстуру и отлично подходят для ужина для всей семьи. Этот рецепт котлет из цветной капусты прост в исполнении, поэтому для их приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Вы приготовите вкусные котлеты из цветной капусты, используя следующие продукты: цветную капусту, яйцо, муку из полбы, порошок карри, острый перец, петрушку, сливочный сыр, панировочные сухари, соль, перец и рапсовое масло.

Как приготовить котлеты из цветной капусты? Сначала разделите цветную капусту на мелкие кусочки, положите их в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Затем положите остывшую цветную капусту в блендер и измельчите, добавьте яйцо, муку из спельты, соль, перец, порошок карри, острую паприку и перемешайте. Натрите сыр и порубите петрушку, добавьте в смесь и снова перемешайте. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте в разогретом рапсовом масле до золотистой корочки.

Цветная капуста, которая издавна ценится за свои противораковые свойства, является источником кальция, калия, магния и витамина К. Магний - элемент, необходимый для правильного функционирования наших мышц. Цветная капуста обязана своим специфическим запахом, выделяемым при приготовлении, соединению под названием глюкорафанин; это мощный антиоксидант, именно он обладает противораковым действием. Яйца, добавленные в отбивные, являются источником легкоусвояемого животного белка. Яичный желток содержит ценные жирорастворимые витамины, такие как витамин А, D и Е. Он также является хорошим источником лютеина и зеаксантина, которые способствуют хорошему зрению и предотвращают макулярную дегенерацию. Витамин Е, содержащийся в желтке, известен как витамин молодости, он является мощным антиоксидантом и широко используется в косметической промышленности благодаря своему положительному влиянию на внешний вид наших волос, кожи и ногтей.

В общем, идея полезных овощных котлет отлично подходит для обеда на работе. Вы также можете использовать хорошие овощные котлеты в качестве котлет для бургеров или тортильи. Вы также можете давать котлеты детям в школу в качестве второго завтрака.