Рыбу нарезать на порции, сверху уложить ломтики лимона или помидоров и залить соусом. Для приготовления соуса, лук, нарезанный кольцами, протушить вместе с измельченным чесноком в растительном масле до тех пор, пока не станет мягким и прозрачным. Прибавить столовую ложку разведенного томата-пюре, перец горошком, лавровый лист, залить горячей водой и довести до кипения. Перелить в посуду с рыбой. Запекать в духовке. Подать в порционной тарелке.

Рыба — 700 г, лук репчатый — 6 шт., масло растительное — 8 ст. ложек, чеснок— 1 шт., томат-пюре—1 ст. ложка, лимон или помидор —- 1 шт., перец черный горошком, соль.