Соус Альфредо - это классический соус с очень широким спектром применения. Вы можете использовать его множеством способов. Начиная с приготовления спагетти с его использованием, просто добавьте его в предварительно сваренные макароны, покупные или домашние, чтобы приготовить спагетти Альфредо. Добавьте множество различных начинок, чтобы внести разнообразие в приготовленную пасту. Интересным дополнением для разделения вкуса могут стать различные виды жареных или вареных овощей: кабачки, баклажаны, брокколи. Добавление свежей зелени, такой как тимьян или петрушка, также оживит соус. Добавьте куриные или свиные фрикадельки, предварительно приготовленные в духовке, и у вас получится сытное обеденное блюдо для плотоядных. Если вы добавите только овощи, вы приготовите питательное вегетарианское блюдо. Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, хорошо также добавить слегка кислые фрукты (смородину, малину, гранат, лимон, апельсин).
Еще одна идея использования соуса Альфредо - добавлять его вместо томатного соуса в так называемые белые пиццы. С ним также можно запекать мясо, например, куриную грудку, говяжью вырезку и свинину. Приправьте мясо, обжарьте его на горячей сковороде с двух сторон. Затем запеките с соусом в духовке. То же самое можно сделать и с овощами, это будет прекрасным дополнением к вашему ужину.
Изначально соус Альфредо состоял только из масла и сыра пармезан. Он эволюционировал и теперь включает в себя различные добавки: белое вино, сливки, яйца, травы. Его изобрел итальянский повар, имя которого, как нетрудно догадаться, было Альфредо.
Как приготовить соус Альфредо? Вам понадобится несколько простых ингредиентов: сливочное масло, 30% сливки, сыр пармезан, чеснок, соль и перец. Для этого достаточно растопить масло на горячей сковороде, добавить выдавленный через пресс чеснок, влить сливки и добавить сыр пармезан. Прокипятите в течение минуты, и соус готов к употреблению.
В общем, рецепт соуса Альфредо тривиален. Он имеет множество применений. Время приготовления соуса невелико. Поэтому он идеально подходит, когда у вас нет времени проводить долгие часы на кухне, но нужно быстро приготовить ужин.
