Вы придерживаетесь веганской диеты, но жаждете бульона? Ничего не потеряно, обязательно посмотрите мой рецепт веганского бульона сегодня. Он будет сделан на овощной основе, запаситесь морковью, петрушкой, сельдереем, луком-пореем, репчатым луком и небольшим количеством оливкового масла и пасты. Сделайте выбор в пользу риса или без яиц.
Итак, как приготовить веганский бульон?
Сначала тщательно вымойте овощи, а лук очистите от кожицы и разрежьте пополам, слегка прокалите на огне. Обжарьте овощи в кастрюле на оливковом масле и влейте 2,5 ч. л. воды. Добавьте специи и тушите на медленном огне в течение 2 часов. Процедите суп через сито и перелейте в миску, добавьте сваренные макароны и рубленую петрушку. Наш бульон готов к употреблению. Чем дольше вы варите наш веганский бульон, тем более ароматным и вкусным он будет.
Бульон был создан полностью без мяса, он на 100% состоит из овощей. Важно отметить, что рисовая паста, которую вы можете использовать, не будет содержать глютен, так как используемые рисовые макароны являются одним из продуктов, естественно не содержащих глютен. Однако, если у вас нет проблем с переносимостью глютена, вы можете подавать суп с рисом или пшеничными макаронами.
Это будет чрезвычайно важная информация для всех, кто придерживается безглютеновой диеты и борется с заболеваниями, связанными с глютеном. К ним относятся коэлиакия, аллергия на пшеницу или чувствительность к глютену. Эти люди должны использовать именно такие продукты и обращать особое внимание на символ перечеркнутого уха, который означает, что продукт не содержит более 20 ppm (20 мг на кг продукта) глютена в своем составе.
Овощи, на которых основан наш суп, богаты витаминами. Не стоит опускать добавление лука и чеснока, которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому о них стоит помнить особенно в осенне-зимний период. Кроме того, эти овощи придают аромат всему блюду.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить веганский бульон, обязательно приготовьте его по моему рецепту и убедитесь, насколько он вкусен. Это будет идеальный ужин для всей вашей семьи.
