Хлеб ржаной черствый нарезать кусочками и подрумянить в жарочном шкафу. Залить на 1,5—2 часа водой, довести до кипения, добавить перебранный и промытый изюм, тмин, сливочное масло или маргарин, мед и проварить 2—3 минуты. Подать со взбитыми сливками.

Хлеб ржаной — 0,5 булки, вода—1,5 л, масло сливочное или маргарин — 2 ст. ложки, изюм—1,5 ст. ложки, тмин—1 ч. ложка, мед — 0,5 стакана, сливки—1 стакан.