Вечером обычно проводим время за просмотром любимых фильмов или приглашаем друзей на домашние посиделки. Диетологи рекомендуют не есть после 18.00. Но что делать, если хочется перекусить чем-нибудь под фильм, или если к вам пришли друзья и нужно приготовить для них легкие закуски? 

Какие перекусы и закуски употреблять вечером

По мнению многих диетологов, вечер - это та часть дня, когда следует есть легкие, низкокалорийные, преимущественно овощные блюда. В это время организм готовится ко сну, и его не следует перегружать тяжелой, сытной пищей. Также рекомендуется не есть по крайней мере за два часа до сна. Прерывистое голодание, то есть воздержание от пищи 14 - 16 часов в день, тоже рекомендуется для здоровья. Это означает просто не есть вечером и ночью. Идеальным вариантом является последний прием пищи в течение дня в 6 часов вечера.

Эти рекомендации стоит соблюдать, чтобы оставаться здоровым и не толстеть. Однако жизнь идет своим чередом, и следовать рекомендациям по здоровому питанию не всегда возможно. Вечером часто расслабляемся перед телевизором и любим перекусить вместе с фильмом. Вечером часто приглашаем друзей на вечеринку или домашний фильм. Именно поэтому стоит ознакомиться с рецептами полезных закусок на вечер. Также закуски для вечеринки должны быть легкими и низкокалорийными.

Очень важным питательным веществом в вечернее время является триптофан, аминокислота, которую организм не вырабатывает сам и которая должна поступать с пищей. Эта аминокислота участвует в образовании мелатонина в организме. Он необходим для здорового и спокойного сна. В то же время триптофан является предшественником серотонина, гормона счастья. Поэтому, обеспечивая триптофан в рационе вечером, мы обеспечиваем не только здоровый сон, но и хорошее настроение на весь следующий день. Источниками триптофана являются яйца, нежирное мясо и рыба, молоко и молочные продукты, а также бобовые.

Вечером следует избегать тяжелых, трудноперевариваемых и сытных блюд. Избегайте фастфуда, сладостей, жирной и острой пищи.

Здоровые закуски на вечер - принципы и ингредиенты

Здоровый перекус вечером должен быть легким и диетическим. Рекомендуется выбирать низкокалорийные продукты, такие как йогурт и творог, цельнозерновой хлеб, овощи, цитрусовые, вареное яйцо, овсянка или колбаса из мяса птицы.

Употребление углеводов в вечернее время является спорным вопросом. Согласно последним исследованиям, углеводы следует употреблять за один большой прием пищи, а не часто и маленькими порциями. Некоторые диетологи рекомендуют употреблять углеводы в первой половине дня, другие говорят, что их можно есть и на ужин без опасности набора веса. Перекус с углеводами, съеденный перед сном, позволяет заснуть, но укорачивает некоторые фазы сна. Одно можно сказать точно: не следует есть непосредственно перед сном, поэтому вечерняя закуска должна быть здоровой и легкой.

Лучшие полезные и диетические закуски для кино

По мнению диетологов, правильным вечерним приемом пищи должен быть полноценный ужин, съеденный не позднее, чем за два-три часа до сна. Но что нужно есть, если по привычке во время вечернего просмотра фильма хочется перекусить? В этой ситуации хорошо работают всевозможные подходящие закуски, состоящие из фруктов и овощей.

Если любите перекусить во время просмотра фильма, избегайте сладостей, шоколадных батончиков, конфет, печенья или пирожных. Вместо этого стоит приготовить себе миску миндаля, орехов или тыквенных семечек. Хорошим подходящим перекусом также являются бананы, которые достаточно сытные, чтобы утолить голод, но не жирные. Легкий подходящий перекус, который можно быстро приготовить, - это вареные яйца. Вы можете просто посолить яйцо, посыпать его шнитт-луком или добавить небольшое количество майонеза.

В качестве диетической закуски для посиделок на диване перед телевизором отлично подойдут свежие овощи, такие как морковь, перец, маринованные огурцы и кольраби. Тарелки с вкусными свежими овощами и вареным яйцом можно быстро приготовить перед фильмом. К ним стоит приготовить вкусный подходящий соус на основе йогурта со специями. Овсянка с молоком или йогуртом, фрукты и орехи или творог с фруктами также являются хорошими диетическими закусками на вечер. Вы также можете быстро приготовить бутерброды из цельнозернового хлеба с постной холодной нарезкой и овощами.

Здоровые закуски для вечерней вечеринки

Закуски для вечернего приема должны быть здоровыми, диетическими и не нагружать организм перед сном. Вечером обычно не хочется есть, но светский раут или вечеринка имеют свои права. Мы любим перекусить во время беседы или просмотра фильма в компании. По традиции на стол или шведский стол должны быть выставлены вкусные закуски. Однако важно, чтобы это были подходящие закуски.

Хорошая идея для небольшой вечерней трапезы - брускетта. Итальянские антипасти или вечерние блюда средиземноморской кухни тоже подойдут идеально. В теплом средиземноморском климате мы едим в основном вечером, поэтому там были придуманы рецепты легких и диетических закусок.

Домашняя брускетта - это простое блюдо быстрого приготовления. Все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку из помидоров, базилика и специй и выложить ее на тосты. Это блюдо подается теплым. Брускетту также можно разнообразить добавлением оливок или пармской ветчины. Салат капрезе из овощей и сыра моцарелла также является хорошим и легким блюдом для вечеринки.

Интересным и вкусным блюдом для вечерней пирушки является также итальянское карпаччо, которое относится к канону итальянских закусок антипасти. Классическое карпаччо готовится из сырой говяжьей вырезки с соусом, посыпанной тертым сыром Пармезан. Карпаччо также можно приготовить из тонко нарезанной холодной нарезки или лосося. Выложите мясо слоями с рукколой или листьями базилика. Если среди ваших гостей есть вегетарианцы, отличная идея - приготовить карпаччо из тонко нарезанной вареной или обжаренной свеклы. Если вы хотите приготовить это блюдо быстро, вы можете завернуть свеклу в алюминиевую фольгу и запечь в духовке, прежде чем нарезать ее тонкими ломтиками.

Фаршированные овощи или овощные закуски, завернутые в колбаски, тоже хорошая идея для здоровых и вкусных закусок на вечер. Перец или баклажаны отлично подходят для начинки. Начинку можно приготовить из сыра с овощами и специями. Баклажан не подают сырым, поэтому его следует запечь в духовке и подавать теплым. Классическое итальянское антипасти включает пармскую ветчину, обернутую вокруг кусочка дыни. Мы можем использовать эту идею для приготовления вкусных антипасти, например, со свежим огурцом, свежими или запеченными кабачками, обернутыми кусочком колбасы.