Говядину нарезать кусочками и обжарить до образования корочки. Картофель и репчатый лук нарезать дольками и обжарить до готовности. Обжаренное мясо и овощи положить в горшочек слоями (овощи, мясо, овощи), добавить томат-пюре, лавровый лист, соль, перец. Залить бульоном, чтобы он только покрыл продукты. Тушить до готовности. Подать жаркое по-домашнему в горшочке.

Говядина — 500 г, картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 шт., томат-пюре — 4 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.