Свинина

Купаты

Грузинская кухня6 июля 2010 г.

Сырую свинину пропустить один раз через мясорубку, добавить рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем н ...

Котлеты, фаршированные печенью

Блюда из жаренного мяса9 июня 2010 г.

Свинину нарезать по одному куску на порцию и отбить, сало тонко отбить, положить на отбитый кусок свинины, посолить, поперчить. Для приготовления фа ...

Тушеная свинина с луком

Блюда из тушеного и запеченного мяса5 мая 2010 г.

Свинину нарезать кусками, положить на сковороду с жиром и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Репчатый лук тонко нарезать и спас ...

Гювеч

Блюда из тушеного и запеченного мяса27 апреля 2010 г.

Мясо разделать на куски средней величины и обжарить в кипящем масле с крупно нарезанным луком. Приправить перцем и солью. Незадолго до готовности мя ...

Зразы из свинины

Блюда из жаренного мяса21 апреля 2010 г.

Свинину отбить, посолить, поперчить и натереть чесноком. На середину положить фарш, запанировать в яйце, сухарях. Обжарить в большом количестве жира ...

Солянка из мяса тушеного консервированного

Блюда из мясных консервов15 апреля 2010 г.

Консервы прогреть. Тушеное мясо соединить с припущенными солеными огурцами, нарезанными ломтиками, каперсами, красным соусом, приготовленным на буль ...

Вертуны, фаршированные мозгами

Блюда из жаренного мяса5 апреля 2010 г.

Свинину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить. Для приготовления фарша: мозги отварить в подкисленной воде, нарезать мелкими кусочками, д ...

Мясо тушеное консервированное

Блюда из мясных консервов4 марта 2010 г.

Содержимое выложить в кастрюлю, проварить вместе с бульоном. При подаче посыпать зеленью, гарнировать картофельным пюре или отварным картофелем. К ...

Шницель рубленый

Блюда из жаренного мяса21 января 2010 г.

Мясо нарезать на порционные куски, отбить, придав овально-продолговатую форму, смочить в льезоне, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон. ...

Филе свинины в соусе мадеры

Блюда из отварного мяса12 января 2010 г.

Разрезать филе на 8 кусков, посолить, положить перец. Отварить в течение 12 минут на пару. В отдельной кастрюле смешать сливки, томатную пасту, вино ...

Крученики мясо-рыбные

Блюда из жаренного мяса26 декабря 2009 г.

Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить сало шпиг, нарезанное кубиками, пассерованный репчатый лук, яйца. Массу выбить, посолить, поперчить. ...

Свинина с домашней лапшой

Блюда из тушеного и запеченного мяса25 декабря 2009 г.

Свинину нарезать порционными кусками и обжарить вместе с нарезанным репчатым луком. Затем мясо положить в кастрюлю, залить водой и протушить. За 10 ...

Запеканка с тушеным мясом консервированным

Блюда из мясных консервов19 декабря 2009 г.

Консервы прогреть. На бульоне приготовить красный соус. Лук спассеровать и соединить с тушеным консервированным мясом. Картофель отварить и протерет ...

Эскалоп

Блюда из жаренного мяса12 декабря 2009 г.

Свинину нарезать кусками, отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон. При подаче эскалоп положить на обжаренный хлеб и полить мясным с ...