Айран - это традиционный напиток, который подают в Турции. Самое большое преимущество этого напитка в том, что он быстро утоляет жажду в жаркую погоду. Айран очень широко представлен в магазинах. Вы также можете приготовить его дома. Вы можете использовать айран для приготовления фруктовых и йогуртовых коктейлей. Он также отлично подходит в качестве маринада для мяса. Благодаря содержанию молочной кислоты йогурт смягчает текстуру мяса и делает его более сочным и мягким. Рецепт турецкого напитка прост, поэтому для его приготовления не требуется кулинарного опыта. Для приготовления айрана вам понадобятся следующие продукты: натуральный йогурт 2% жирности, вода и соль.
Как сделать айран? Поместите натуральный йогурт в большой кувшин, влейте воду и добавьте соль. Тщательно перемешайте. Подавайте напиток охлажденным. Вы можете обогатить его добавлением мяты.
Натуральный йогурт - это продукт, полученный в результате ферментации молока, и является хорошим источником кальция, который участвует в правильном формировании наших костей. Натуральные йогурты также богаты природными пробиотическими бактериями, которые оказывают благотворное влияние на наш кишечник. Они устраняют вздутие живота, улучшают перистальтику кишечника и помогают колонизировать кишечник хорошими бактериями из семейства Lactobacillus, которые являются одними из самых распространенных пробиотических бактерий. Натуральные йогурты могут быть изготовлены из коровьего, козьего, овечьего и кобыльего молока. Каждый вид йогурта имеет свой вкус и разные полезные свойства. Йогурты могут отличаться по содержанию пробиотических бактерий и процентному содержанию жира. Лучше всего употреблять йогурты с содержанием жира более 1,5%. Покупая йогурт в магазине, обратите внимание на его состав. Оно не должно содержать сухого молока или сахара. Йогурты типа Skyr или балканского типа не подходят для приготовления айрана, они слишком густые. Айран можно назвать разновидностью питьевого йогурта.
В целом, турецкий йогурт - это отличный вариант низкокалорийного освежающего напитка. Айран из йогурта можно использовать в качестве основы для коктейлей на основе фруктов. Он также отлично подходит в качестве маринада для мяса. Его можно запечь с мясом, чтобы получился вкусный соус.
