Гороховый рулет - отличное дополнение к супу, которое делает его не только вкуснее, но и питательнее. Это очень простой рецепт, на приготовление которого уходит менее одной минуты. Хотя очень часто супы готовят без рукса и он может показаться ненужным, его присутствие имеет большое значение. Хотите узнать, какой на вкус суп с ним? Просто следуйте этому рецепту.
Суп-рукс используется для загущения блюд. Хотя на домашней кухне это решение не так часто встречается, шеф-повара используют его во многих блюдах. Это связано с тем, что он позволяет приготовить суп, а также соус, гораздо более густой, чем традиционно.
Рецепт рулекса для горохового супа чрезвычайно прост, поэтому с ним легко справятся даже новички. В основе любого рукса лежат два продукта: жир и мука. Их выбор обычно очень произволен, но стоит выбирать их так, чтобы они оказывали дополнительное положительное влияние на вкус всего блюда. Для горохового супа прекрасно подходит рукс, приготовленный на сливочном масле, но можно приготовить его и в более растительном варианте, используя оливковое или растительное масло. Этот вариант будет не только очень вкусным, но и более безопасным для сердечно-сосудистой системы, так как не содержит насыщенных жирных кислот, которых в рационе должно быть как можно меньше. Некоторые люди также добавляют в него сало, но это не самый здоровый вариант. Что касается муки, то хорошо подходит как пшеничная, так и ржаная. Для безглютеновой диеты лучше всего подходит картофельная мука, но не добавляйте ее слишком много, так как она может сделать ваш рацион слишком плотным. Самое важное в руксе - это пропорции, без них невозможно правильное загустение. Однако их очень легко запомнить, поскольку на каждую 1 порцию жира приходится 1 порция муки. Рукс хорошо сочетается не только с гороховым супом, но именно с ним он вкуснее всего. Это идеальное дополнение к супу. Этот проверенный рецепт делает приготовление рукса простым и быстрым. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить рукс для горохового супа так, чтобы это было очень просто, этот рецепт идеально вам подойдет.
