Промытые сушёные яблоки или сушеные абрикосы без косточек разрезать на мелкие кусочки, залить кипящей водой с добавлением сахара и соли и дать воде закипеть.

После этого добавить промытое пшено, варить, помешивая, до загустения и доварить в духовке.

Кашу подавать на стол со сливочным маслом.

На 1 стакан пшена — 200 г сушеных фруктов, 3 ст. ложки сахара, 3 стакана воды, соль — по вкусу.