Старопольский ликер из черной смородины, приготовленный в домашних условиях, - идеальный согревающий напиток для осенне-зимнего сезона. Мы можем готовить настойки круглый год из различных фруктов, а осень - самое время ими насладиться.
Откройте для себя мой простой рецепт и узнайте, как приготовить старомодную настойку из черной смородины.
Все, что вам нужно, это фрукты, алкоголь - лучше всего подойдет сочетание 99,5% спирта и водки, при их сочетании начальный процент настойки будет составлять 60-65%, так что в любом случае это будет высокопроцентный напиток. Вы также можете приготовить его в духовке. Однако лучшим вариантом является комбинирование этих спиртов и приготовление настойки как на спирту, так и на водке. Хотя приготовление настойки - дело несложное, оно требует большого терпения. Даже на первом этапе, который заключается в очистке плода, необходимо запастись терпением. Плоды черной смородины мелкие, что делает их переработку более трудоемкой. Сам этап подготовки проходит относительно быстро. Однако после этого нужно терпеливо ждать, пока фрукты пропустят спирт, что может занять до 6 недель. После этого снова нужно уделить немного внимания будущей настойке и посыпать ее сахаром так, чтобы образовался высокопроцентный сироп. После этой процедуры ликер снова не требует нашего внимания; теперь он будет отдыхать в течение минимум 3 месяцев. По истечении этого времени настойка станет вкусной и пригодной для питья. Этот напиток из черной смородины отличается сухим вкусом. Это идеальное сочетание сладковато-терпких фруктов. Наслаждаясь этим небольшим количеством настойки, когда за окном большую часть времени темно, а температура не балует нас, расслабьтесь, закройте глаза и перенеситесь в лето во всей его полноте. Процесс приготовления настойки - дело небыстрое, но оно определенно стоит того, чтобы уделить ему минутку внимания и насладиться им в зимний период. Аналогичным образом можно приготовить домашний ликер из большинства фруктов.
Как приготовить лучшую настойку из черной смородины? Нет ничего проще, простой рецепт.
