Баклажан - овощ, который в последнее время приобрел популярность в наших регионах. Вы можете легко использовать его во многих блюдах или закусках.

Сегодня я познакомлю вас с рецептом запеканки из баклажанов, которая перенесет вас в солнечную Италию. Сочетание овощей с сочными помидорами и ароматными травами - это идея быстрого и легкого блюда.

Баклажан - это овощ, который содержит мало калорий и на 90% состоит из воды. Кроме того, он является источником фенольных соединений, которые благотворно влияют на функционирование организма.

В этом овоще содержатся такие витамины, как C, K и витамины группы B. Баклажан также обеспечивает нас калием, медью и магнием, а также пищевыми волокнами, фитостеролами и антиоксидантами. Волокно в нашем кишечнике действует как щетка, которая выметает все его содержимое, поэтому оно эффективно в борьбе с запорами и ускоряет перистальтику кишечника.

Итак, как приготовить запеканку из баклажанов?

Обязательно изучите мой простой рецепт, для которого вам понадобятся такие основные ингредиенты, как консервированные помидоры, баклажаны, лук, оливковое масло, свежие ароматные травы и сыр моцарелла.

Нарежьте баклажан ломтиками толщиной 2-3 см, надрежьте крест-накрест и запеките в духовке. Сколько времени? Достаточно буквально минуты, около 10 минут.

Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде, слегка обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте нарезанные кубиками баклажаны, консервированные помидоры и ароматную свежую зелень.

Выложите баклажан на дно посуды, пригодной для духовки, добавьте помидоры, еще один слой ломтиков баклажана и моцареллу. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится.

Запеканка из баклажанов - хороший вариант для обеда, а сами баклажаны - идеальное дополнение к овощным салатам на гриле или горячим блюдам.

С его добавлением вы сможете быстро и легко приготовить вкусный ужин для всей семьи.

В Греции баклажан используется в качестве основы для вкуснейшей мусаки - средиземноморской запеканки без картофеля, но с баклажаном в качестве основного ингредиента.

Приготовьте вкусное блюдо для всей семьи всего за несколько мгновений.

Не могу не пожелать вам вкусной еды!