Окрошка мясная

Первые блюда15 июня 2009 г.

300 г кваса, 150 г вареного мяса, небольшой пучок зеленого лука, 1-1 свежих огурца, полстакана сметаны, яйцо, сахар, укроп. Далее... ...

Картошка с помидорами

Овощи и грибы15 июня 2009 г.

Положить в кастрюлю масло и мелко нарезанный лук и на сильном огне готовить минуту-полторы. Смешать муку, приправу, воду, помидоры и бульон. На сильно ...

Бабка рисовая с яблоками

Блюда из круп, макарон14 июня 2009 г.

Сваренную на воде вязкую рисовую кашу заправить сливочным маслом, сырыми яйцами и солью. Половину каши выложить в сотейник, смазанный маслом, разровня ...

Русское жаркое

Мясные блюда14 июня 2009 г.

Говядина — 650 г, картофель — 1500 г, масло сливочное — 4 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, бульон мясной — 3/4 стака ...

Яблочный торт

Изделия из теста14 июня 2009 г.

Замесить песочное тесто и разделить его на 3 равные части. Одну часть Далее... ...

Запеканка из творога и картофеля

Блюда из яиц и творога14 июня 2009 г.

Картофель очистить, натереть на терке, отжать, соединить с протертым творогом, яйцами и солью, хорошо перемешать, уложить в форму, смазанную разогреты ...

Мясные блюда

Мясные блюда13 июня 2009 г.

Говядина, телятина, свинина, баранина легко комбинируются с различными продуктами — овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовленными в в ...

Картофельный суп с клецками

Первые блюда13 июня 2009 г.

На 1 л воды потребуется 4 средние картофелины, 1 морковь, 1-2 средние луковицы, 40 г сала, 1-2 лавровых листа, перец горошком — 2-3 шт., соль по ...

Поджарка сборная мясная

Мясные блюда13 июня 2009 г.

Свиной шпик поджарить на сковороде, добавить нашинкованный репчатый лук. Когда лук слегка поджарится, положить на эту сковороду нарезанные ломтиками в ...

Биточки по-казацки, запеченные под сметанным соусом с рисом

Мясные блюда13 июня 2009 г.

Говядина — 74 г, хлеб пшеничный — 18 г, молоко или вода — 24 г, 1,5 г, перец — 0,01 г, сухари — 10 г, жир свиной — ...

Салат из сырых овощей

Салаты и винегреты13 июня 2009 г.

Одну морковь и одну репу вымыть, очистить и настрогать на крупной терке, нашинковать соломкой одно яблоко, свежий огурец и зеленый лук. Вымыть помидор ...

Котлеты из телятины отбивные

Мясные блюда13 июня 2009 г.

600 г телятины (корейка), 70 г белых сухарей, 2 яйца, 50 г жира, специи. Котлеты с косточкой отбить тяпкой, посыпать солью и перцем, смочить в яйце, з ...

Грибы натуральные

Соленья12 июня 2009 г.

Для приготовления их пригодны молодые, плотные, не перезревшие грибы: белые, маслята, лисички, опята, рыжики и др. Грибы натуральные готовят раздельно ...

Шашлык — бастурма из баранины или свинины

Мясные блюда12 июня 2009 г.

Жирную баранину или свинину (почечную часть или мякоть задней ноги) нарезать одинаковыми небольшими кусочками, сложить в фарфоровую или эмалированную ...

Изделия из теста

Изделия из теста12 июня 2009 г.

Здесь мы поместим рецепты для приготовления разнообразных изделий из муки. Большинство из них рассчитано на быстрое приготовление в домашних условиях. ...

Паста из творога с зеленым луком

Масляные смеси и пасты к бутербродам12 июня 2009 г.

250 г творога, 3 ст. ложки сметаны, 5-6 перышек мелко нарезанного зеленого лука, столовую ложку измельченной петрушки хорошо перемешать, посолить по в ...

Соление огурцов

Соленья12 июня 2009 г.

Лучше всего солить в день сбора. Огурцы для засола должны быть зелеными, не переросшими, с мелкими недоразвитыми семенами, с малыми размерами семенных ...

Салат "Школьный&quot

Салаты и винегреты11 июня 2009 г.

500 г моркови, 100 г яблок, 20 г сахара, 100 г сметаны, 1 г лимонной кислоты. Далее... ...

Салат "Дойна&quot

Салаты и винегреты11 июня 2009 г.

Огурцы — 4 шт., помидоры — 4 шт., перец сладкий — 4 шт., лук зеленый — 60 г, масло сливочное — 80 г, брынза — 120 ...

Борщ с грибами

Первые блюда11 июня 2009 г.

Сварить бульон из свежих или сухих грибов. Свежие грибы предварительно потушить в масле вместе с мелко нарезанными кореньями. Далее... ...

Борщ

Первые блюда10 июня 2009 г.

На 3-х литровую кастрюлю бульона: 350 г свеклы, 400-500 г капусты, 100 г моркови, 150-200 г репчатого лука, 100 г масла или маргарина, 70 г томатной п ...

Судак по-польски

Рыбные блюда10 июня 2009 г.

Судака очистить, нарезать порционными кусками, промыть и сварить с кореньями. Затем шумовкой переложить рыбу на блюдо или на тарелку. На гарнир пригот ...

Борщ мясной

Первые блюда10 июня 2009 г.

Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить жир, сахар, 3/4 стакана бульона, томат-пюре и, ...

Макаронник

Блюда из круп, макарон10 июня 2009 г.

Отваренные в подсоленной воде до полуготовности и отцеженные макароны залить горячим молоком, варить до готовности, охладить до 60-70°С, добавить ...

Сырники

Блюда из яиц и творога10 июня 2009 г.

Творог протереть, смешать с яйцами, сахаром-песком, сливочным маслом, пшеничной мукой и перемешать до получения однородной массы. Эту массу раскатать ...

Редька и морковь в сметане

Салаты и винегреты10 июня 2009 г.

300 г редьки, 100 г сметаны, 100 г моркови, соль по вкусу, зеленый салат, укроп. Нарезанные тонкими ломтиками редьку и морковь посолить, добавить част ...

Суп с домашней лапшой

Первые блюда10 июня 2009 г.

500 г мяса, 1 морковь, 1 головка лука, 2 ст. ложки масла. Для домашней лапши: 1,5 стакана муки, 1 яйцо, соль. Сварить бульон. Очищенную морковь и лук ...

Паста из сыра и крутого яйца

Масляные смеси и пасты к бутербродам9 июня 2009 г.

3 крутых яйца размять вилкой, 200 г сыра натереть на терке, добавить 3-4 зубчика толченого чеснока, заправить сметаной или майонезом (200 г), перемеша ...