Утка с апельсинами
Подготовленную тушку утки посолить, поперчить и обжарить в духовом шкафу. Готовую утку разрубить на порции. Из потрохов и сока, полученного при обжаривании, приготовить красный соус с добавлением апельси ...
Картофельные крокеты с мясом
Сырой картофель натереть на терке и откинуть на сито. Когда жидкость стечет, добавить яйца, соль и перемешать. Из картофельной массы сформовать небольшие шарики, наполнить их сырым фаршем, обвалять в мук ...
Плов тае-кебаб
Мясо обжарить на масле, затем в маленькой кастрюле тушить до готовности с добавлением пассерованного лука, корицы и гвоздики. Плов приготовить отдельно. Положить готовое мясо на плов и подать, полив соко ...
Суп грибной с ушками
Из вареных грибов и лука приготовить фарш, а из отвара и части муки пюреобразный суп. Заправить суп уксусом. Из оставшейся муки замесить пресное крутое тесто и сделать ушки с фаршем (наподобие пельменей) ...
Блинчики деликатесные
Перемешать в кастрюле яйца, соль, сахар, половину порции молока, всыпать просеянную муку. Взбивать, постепенно вливая остальное молоко. Блинчики выпекать на раскаленной, смазанной жиром сковороде. Для пр ...
Домашнее жаркое из курицы
Подготовленные тушки кур разрубить на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить с луком на сливочном масле. Сложить в горшочек, залить бульоном и протушить. Положить обжаренный картофель и тушить ...
