Вертуны, фаршированные мозгами

Свинину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить. Для приготовления фарша: мозги отварить в подкисленной воде, нарезать мелкими кусочками, добавить пассерованный лук, нарубленные яйца, заправить ...

2454 просмотра 0 комментариев

Фаршированный петушок

Замочить хлеб в теплом молоке, почистить чеснок, перемешать хлеб с чесноком, петрушкой, яйцом, солью и перцем. Нафаршировать петушков полученной смесью и отварить на пару в течение 40 минут. Выложить на б ...

2842 просмотра 0 комментариев

Антрекот

Говядину нарезать по одному куску на порцию, отбить, посыпать перцем, солью и обжарить. Подать с жареным картофелем и строганым хреном или жареным во фритюре луком с яйцом. Говядина (толстый, тонкий кр ...

2918 просмотров 0 комментариев

Стручки фасоли с уксусом и чесноком

Очищенные стручки фасоли нарезать соломкой и варить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и охладить. При подаче посыпать зеленью, толченый чеснок и уксус подать отдельно. Стручки фасоли —4 стакан ...

2611 просмотров 0 комментариев

Холодник

Щавель нашинковать и сварить в воде или бульоне до готовности, затем охладить его. В охлажденный отвар со щавелем положить зеленый лук, растертый с солью, мелко нарезанные огурцы, белок сваренного вкруту ...

2888 просмотров 0 комментариев

Поджарка

Мясо нарезать брусочками по 10—15 г, посыпать солью и перцем, обжарить. Добавить мелко нарезанный пассерованный лук, томатное пюре, вместе с мясом обжарить до готовности. При подаче посыпать зеленью. Гар ...

2537 просмотров 0 комментариев