Петух по-венски
Подготовленную тушку разделить на четыре части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить примерно 15 мин. Затем хо ...
Шницель рубленый
Мясо нарезать на порционные куски, отбить, придав овально-продолговатую форму, смочить в льезоне, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон. При подаче шницель полить растопленным сливочным маслом ...
Котлеты оригинальные
Мясо, филе рыбы, чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, крахмал, яйцо, сливочное масло, молотый черный перец, молоко. Тщательно взбить всю массу веселкой и разделать в виде сосис ...
Армянская кухня
Армянская кухня — одна из самых древних на земле. Блюда армянской кухни отличаются своеобразным пикантным вкусом и остротой. В качестве приправ применяют перец, чеснок, тмин, различную пряную зелень. В А ...
Гусь, фаршированный картофелем
Обработанную, хорошо промытую тушку гуся залить горячей водой и варить до полуготовности. Вынуть из бульона, охладить, натереть снаружи и внутри солью и перцем и нафаршировать разрезанными на половники к ...
Вареники с клюквой
Приготовить тесто. Клюкву перебрать, помыть, обдать кипятком. Дать воде стечь и перемешать с сахаром. Слепить и отварить вареники. Подавать со сметаной. Мука — 2,5 стакана, вода — 0,5 стакана, яйца — 2 ...
