Свиные отбивные «Сюрприз»

Котлеты из нежирной свинины отбить, посолить и поджарить. Нарезать колбасу большого диаметра кружками толщиной 1 см и жарить на сковороде с разогретым жиром, пока края не сожмутся. Спассеровать на сливоч ...

2530 просмотров 0 комментариев

Суфле из курицы

Курицу отварить. Мякоть без кожи дважды пропустить через мясорубку. Добавить молочный густой соус, желтки яиц. Вымешать массу снизу вверх, ввести взбитые в пену белки. Разложить суфле в формочки для тест ...

2452 просмотра 0 комментариев

Гусь по-домашнему

Обработанную тушку гуся разрубить на куски. Положить в горшочек, добавить крупно нарезанный картофель, крупно нашинкованный и слегка спассерованный репчатый лук, лавровый лист, перец горошком. Залить гор ...

2487 просмотров 0 комментариев

Блинчики с яблоками и сливой

Приготовить блинчики так же, как в предыдущем рецепте. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на терке с крупными отверстиями. Из слив удалить косточки и нарезать в виде лапши. Яблоки и сливы п ...

2502 просмотра 0 комментариев

Битки хмельницкие

Свинину и печень пропустить через мясорубку, добавить нарезанный лук, пассерованный на сале (половина нормы), яйца, муку, соль, перец, остальное сало, нарезанное мелкими кубиками, и хорошо все перемешать ...

4173 просмотра 0 комментариев

Свежина домашняя

Мясо нарезать кубиками массой 30—40 г, посолить, поперчить и обжарить до готовности. В конце жарки добавить мелко нашинкованный лук. Отдельно приготовить яичницу натуральную. Подать домашнюю свежину с яи ...

7160 просмотров 0 комментариев